Alerta por listeria monocytogenes en jamón cocido: precauciones a tener en cuenta

Alerta sanitaria por Listeria en jamón cocido de la marca Urkabe

La Dirección de Salud Pública y Adicciones ha emitido una alerta tras detectar la presencia de Listeria monocytogenes en un lote de jamón cocido de la marca Urkabe. El producto afectado, identificado con el número de lote 61027 y una fecha de caducidad del 26 de noviembre de 2026, se encuentra en envases de plástico de 175 gramos.

Las autoridades sanitarias han recomendado a los consumidores que puedan tener este producto en sus hogares que se abstengan de consumirlo. La distribución inicial del jamón cocido se ha realizado a varias comunidades autónomas, incluida Euskadi, aunque no se descartan redistribuciones a otras regiones del país.

Medidas de precaución para los consumidores

El Departamento de Salud del Gobierno Vasco ha informado que la empresa responsable ha seguido los protocolos establecidos para la retirada del producto del mercado, recuperando la mayoría de las unidades. Sin embargo, se advierte que algunas pequeñas cantidades podrían permanecer en los hogares de los consumidores.

Las autoridades sanitarias han instado a las personas que hayan consumido el producto y presenten síntomas compatibles con la listeriosis, como vómitos, diarrea o fiebre, a acudir a un centro de salud. En particular, se recomienda a las mujeres embarazadas que consulten la Guía del embarazo del Departamento de Salud sobre las buenas prácticas de higiene alimentaria y los alimentos que deben evitarse durante esta etapa.

Importancia de la higiene alimentaria

Se recuerda a la población la importancia de extremar las medidas de higiene para prevenir la contaminación cruzada con otros alimentos. Para más información sobre la listeriosis y las enfermedades de transmisión alimentaria, se pueden consultar los portales de la AESAN y el Departamento de Salud del Gobierno Vasco.